Bijna 4 miljoen mensen in Nederland eten één of meer dagen per week vegetarisch. Deze groep wordt steeds groter. Maar in veel restaurants is het aanbod en de variatie aan groentegerechten nog onvoldoende en niet altijd even inspirerend. Daarom organiseren Vroege Vogels en de Vegetariërsbond in oktober de Vegetarische Restaurantweek. Zoveel mogelijk restaurants hebben die week zeker twee volwaardige vegetarische gerechten op de kaart staan. En wie bij één van de aangesloten restaurants gaat eten, krijgt een leuk voordeeltje. Voor chef-kok Jonnie Boer van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle zijn vegetarische gerechten een vanzelfsprekendheid. Niet voor niets werd De Librije vorig jaar uitgeroepen tot vegetariërvriendelijkste sterrenrestaurant. Veel restaurants zouden dat voorbeeld moeten volgen, vindt hij. Boer: 'Ik heb het koken met groente altijd geweldig gevonden. Eigenlijk is de vegetarische keuken, de mooiste keuken'.
Reacties
T. Zat
De logica van heer Leno: zolang men in Afrika aan honger lijdt, moeten wij in het westen ook honger lijden, gewoon omdat wij in het westen de boemannen zijn. Heer Leno,...vindt u het erg als ik niet in uw masochistische zelfcastijding meega? De calvinistische zelfdestructie-drang laat ik graag aan u en de uwen. Ik eet vanavond mijn buik weer lekker vol met een overheerlijke biefstuk, terwijl ik me tijdens het eten maar eens afvraag wat er toch met die miljarden en miljarden aan westelijk geld is gebeurd die de afgelopen decennia in het hulpbehoefende Afrika zijn gepompt. Volgens de Wall Street Journal (toch geen lullig foldertje lijkt mij) heeft het westen de afgelopen 60 jaar voor 1 BILJOEN (voor de duidelijkheid, dat is 1000 miljard!!!!) dollar gegeven. Ik wens u een smakelijk eten!!
Leno
Ik citeer... "Maar in veel restaurants is het aanbod en de variatie aan groentegerechten nog onvoldoende en niet altijd even inspirerend." Ik vind dat ziek[elijk]! Inspireer u eerst voor de miljoenen die NIETS te [vr]eten hebben, en ga dan de keuken weer in. De 'vegetarische restaurantweek'? Een leuk voordeeltje? Rijk worden van eten? Vegetariërvriendelijkste sterrenrestaurant? Ooohhh ik ben zó allergisch voor hersenloosheid en sterbeluste Ego's... Jonnie de B.!!!